полная биография:

Виктор Рафаэльевич родился в 1938 году в Свердловске в семье инженеров. Отец — Дольник Рафаэль Матвеевич (1912, Екатеринбург — 1988) инженер-строитель. В 1955—1960 годах В. Р. Дольник учился на биолого-почвенном факультете ЛГУ. Область научных интересов — орнитология, количественное изучение биологии, экологии и поведения птиц, происхождение и эволюция энергетического метаболизма животных, этология. Около 30 лет возглавлял орнитологическую станцию Зоологического института АН СССР (ЗИН) на Куршской косе, причём 22 года как и. о. директора. Член редакционно-издательского совета ЗИН, член редколлегии журнала Avian Biology and Ecology. Почётный член Американского орнитологического общества. 

Член-корреспондент Германского и Голландского орнитологических обществ. в 1967 защитил кандидатскую диссертацию в 1967—1989 — директор биостанции Зоологического института АН СССР (ЗИН) на Куршской косе в 1976 защитил докторскую диссертацию с 1983 — профессор с 2004 — действительный член РАЕН Широкую известность учёному принесли публикации в конце 1980-х-1990-х годах статей по этологии человека. На основе этих работ Виктор Дольник опубликовал популяризаторскую книгу «Непослушное дитя биосферы» (1994), по мнению некоторых критиков содержащую много спорных и неподтверждённых высказываний. 

Состоявшаяся в Институте биологии и психологии человека (Санкт-Петербург) в феврале 2003 года Межвузовская научная конференция «Агрессия: биологические, психологические и философские аспекты» была посвящена 65-летию учёного и выходу в свет 3-го издания его книги «Непослушное дитя биосферы». Виктору Дольнику посвящена повесть Андрея Битова «Птицы, или Новые сведения о человеке» (1971, 1975). В повести он фигурирует под именем доктор Д.